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低溫速凍庫(-25℃~-35℃)

低溫速凍庫(-25℃~-35℃)
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低溫速凍庫介紹:


    速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、幹耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。    
    
      低溫速凍庫快速凍結食品具有如下優點:          
                                                    
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體                                                                  
(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少                                                       
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度                                                                                            
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵製微生物的增長及其生化反應                   
(5) 食品在凍結設備中停留時間短,有利於提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做最高冰結晶生成階段。速凍冷庫快速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。                

低溫速凍庫特點
                                                                         
1、速凍冷庫技術先進:速凍冷庫采用無霜速凍製冷方式,配置名牌壓縮機及製冷配件,采用自動化霜,控製方式有微電腦智能控製。製冷係統采用綠色冷媒,屬於21世紀國際先進的製冷技術。     
                               
2、速凍冷庫材料新穎:庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可製成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。速凍冷庫冷庫麵板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不鏽鋼、壓花鋁等。    
                              
3、速凍冷庫裝拆方便:速凍冷庫庫體板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。     
                   
4、速凍冷庫適用廣泛:速凍冷庫庫溫分別是-10℃~-18℃、-25℃~-30℃和35℃~-45℃,-,60℃~-80℃。並可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。                                                                                 

各類裝配式冷凍庫•冷藏庫、速凍庫
裝配式冷凍、冷藏庫、保鮮冷庫、冷櫃適用於食品、工業、醫藥、現代物流、超市商場、餐飲業和科研等各行業,具有適用範圍廣、使用量大的特點。通過多年來的開發研製,產品形成裝配式普通冷庫、裝配式後補冷庫、裝配式環境實驗房、食品陳列櫃、風幕櫃等多種類、多樣化係列。產品製作中考慮到長期的正常使用,主要設備均選用國內外先進產品,也可按用戶需要,配置進口產品。

為了保證特殊用戶的方便使用,對數量大、要求高、較分散的單體冷庫還可加配設計安裝觸摸屏計算機集中監控報警係統,可按要求溫度自動記錄、保存、打印多日記錄溫度。
冷庫種類 冷庫溫度 冷庫用途
保鮮庫 8℃~-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳製品,酒類,巧克力、鮮雞蛋
冷藏庫 -10℃~-20℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。
凍結庫 -20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、米麵製品、冰淇淋、血液製品、化工原料
氣調庫 8℃~0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存
非標準冷庫 45℃~-85℃ 電子、冶金、生物製藥、化工等行業的冷處理 
為了更準確快捷地為客戶提供服務,AG亚游集团組建了以下專業職能團隊:
  一技術服務部:
  ●針對客戶的各種個性化需求,協助客戶計算、選型、甄選設備;
  ●設計、繪圖、確定係統配置方案,出具係統工程作業指導書;
  ●解答客戶的各種技術谘詢。

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